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「百科」使用不锈钢餐具竟然有这禁忌,99%的人都不知道!

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发表于 2018-3-20 02:05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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来源:新华社

不锈钢由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素制成。

其金属性能良好,制成的器皿美观耐用。然而,不锈钢厨具如果使用不当,重金属元素就可能会在人体中慢慢“累积”,危害健康。



1.忌贮存过酸的食物

不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。



2.忌用强碱和强氧化制剂洗涤

如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”,从而侵蚀不锈钢餐具,使其溶出有害元素。



3.忌煮煎中草药

因为中草药成分复杂,大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药效下降。



4.不宜空烧

因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低,热传导比较慢,空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。



5.劣质的不要购买

因为这样的不锈钢餐具原料低劣,制作粗糙,可能含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。



许多人家里都会有不锈钢餐具,因为它相对于陶瓷类餐具要结实很多。可是用久了之后,就会失去当初漂亮的光泽,丢掉太可惜,继续用不放心,那怎么办呢?

首先,小编教大家四个口诀数字:1、2、3、10!

工具:洗洁精、过期或吃剩的番茄酱,一杯水、一个空杯子、一个瓶盖、一个小刷子



口诀“1”:挤满1瓶盖的洗洁精,再将瓶盖中的洗洁精倒入空杯子中。



口诀“2”:倒2瓶盖的番茄酱,然后再将瓶盖中的番茄酱倒入装有洗洁精的杯子。



口诀“3”:紧接着舀3瓶盖的清水倒入杯子中。



口诀“10”:将杯中按计量调制好的清洁剂搅拌均匀,涂抹在餐具上,然后用小刷子刷不光泽处,浸泡10分钟。



清水清洗

所谓口诀数字:1、2、3,就是取1瓶盖洗洁精、2瓶盖番茄酱、3瓶盖水放在一起均匀搅拌,制成特殊清洁剂;10就是用清洁剂浸泡不锈钢锅不光泽处十分钟,最后再用清水冲洗干净就变得光亮如新啦!



原因:番茄酱中的醋酸成分会和金属发生化学反应,才使得不锈钢锅变得光亮如新。这个方法同样适用于很脏很黑的厨具哦!

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横县发布

编辑:覃邦玉

审核:黄庆旺

黄万斌

终审:叶保锋
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